黑糯米的营养价值与食疗方
中医认为；黑糯米拥有绝佳的医疗作用，除了可以安神，益肾气，滋阴养胃补中益气外，还可以调和心胃间循环，且使筋骨强壮，以促进生长发育。此外，也能用于补血，止痛等方面所以病人或妊娠妇女，多吃黑糯米就可以恢复体力，补充营养。有以下常用食疗方；
1， 黑糯米粥
材料；黑糯米1/2杯，山楂3克，陈皮1克，红糖适量。
做法；1），材料洗净，黑糯米浸泡4-5小时备用。2），山楂，陈皮加适量水煎煮成汁备用。3），将黑糯米煮成粥，加入做法2）的药汁，再加入红糖调味即可。
疗效；对长时心情不佳，神经紧张，气滞血淤，肝气不顺者，妇女经痛者食用有显著效果。
2， 甜黑糯米饭
材料；黑糯米二杯，桂园肉，葡萄干，枸杞，米酒各少许。砂糖，黑麻油各少许。
做法；1），黑糯米洗净，桂园肉切小片。2），将所有材料及米酒放入锅中蒸熟。3），趁热取出，拌入砂糖和黑麻油即成。
疗效；补充体力，增加血气。
3， 黑糯米藕
材料；黑糯米100克，莲藕1000克，白糖30克。
做法；1），将莲藕洗净去皮，切开一头。2），把泡好的黑糯米灌入藕孔里。3），用蒸笼蒸约40分钟后取出，待凉后切成厚片，摆在盘上轻轻洒上白糖即可。
功效；具有活络经血，治疗头晕，贫血现象。
注意；黑糯米和糯米相似，有粘性大的特质，容易导致腹胀，而产生消化困难现象，所以幼儿，老人或肠胃不好的人最好避免食用。

哈尔滨六十年代